Karbonert kjøtt er kjøtt som har blitt behandlet med karbon for å gi det en spesiell smak og tekstur. Dette gjøres ved å eksponere kjøttet for karbon i en kontrollert atmosfære, noe som fører til at kjøttet får en mørkere farge og en mer intens smak.
Dette er det mest karbonerte kjøttet jeg har smakt.